Certifikát v pečení
Centennial College
Klíčová informace
Vyberte umístění
Umístění kampusu
Online Canada
Jazyky
Angličtina
Studijní formát
Na kampusu
Doba trvání
2 semesters
Tempo
Plný úvazek
Školné
CAD 16 539 *
Uzávěrka přihlášek
Vyžádejte si informace
Nejbližší datum zahájení
Vyžádejte si informace
* 2 semestry pro zahraniční studenty / poplatky zahrnují vedlejší poplatky a zdravotní pojištění pro první rok studia
Úvod
- Programový kód: 1810
- School: School of Hospitality, Tourism and Culinary Arts
- Pověření: Ontario College Certificate
- Typ programu: Postsekundární program
- Délka programu: 1 rok/ 2 semestry
- Umístění: Progress Campus
Program Baking Skills byl speciálně navržen tak, aby splňoval požadavky průmyslu na profesionální pekaře. Ať už toužíte pracovat ve velké společnosti nebo se chcete věnovat vlastnímu pečení, základní dovednosti v pečení, které se naučíte v tomto programu kulinářského umění, vás tam dostanou.
Zdokonalíte dovednosti, které zaměstnavatelé hledají, v Centennial College , které zahrnují jedinečnou komerční laboratoř na pečení a také kavárnu, restauraci a centrum akcí. Od pokrývání jemných dekorativních a dokončovacích dovedností až po velké výrobní techniky, tento program vás připraví na práci po dokončení studia. Abyste dále zvýšili svou zaměstnatelnost, necháte program Pečení dovedností s důležitými průmyslovými certifikacemi, jako jsou Smart Serve, Safe Food Handlers a CPR.
Sektor komerčního pečení je jedním z nejrozsáhlejších a nejdynamičtějších odvětví na světě s neomezenými kariérními příležitostmi.
Je to program Shift Training and Awareness
Tento program zahrnuje inovativní školení v oboru a certifikaci povědomí Je to vaše směna. Certifikace vám vybaví klíčové znalosti a poskytne aktuální zdroje zaměřené na prevenci sexuálního obtěžování a bezpečné postupy pro zásah jako frontový pracovník nebo manažer. Při vstupu do odvětví pohostinství vám pomůže stát se lídrem v prevenci sexuálního obtěžování a přispěje k vývoji bezpečného a příjemného pracovního prostředí.
Program Ocean Wise
Škola pohostinství, cestovního ruchu a kulinářství a místní kavárna a restaurace používají chutné a oceánské produkty Ocean Wise. Ocean Wise je program na ochranu a vzdělávání, který spolupracuje s kuchaři, restauracemi a dodavateli mořských plodů, aby jim pomohl s udržitelným získáváním mořských plodů.
Certifikace Feast On®
Centennial College se stala první akademickou institucí, která získala certifikaci Feast On® za získávání místních potravin a nápojů používaných v akademických programech a také za provozování školních stravovacích služeb ve škole. Culinary Tourism Alliance založila certifikační program Feast On, aby uznala firmy odhodlané nakupovat potraviny a nápoje pěstované v Ontariu.
Přijímací řízení
Osnovy
Obrys programu
Semestr 1 | Semestr 2 |
|
|
Výsledek programu
Výsledky odborného vzdělávání
Výsledky odborného vzdělávání v programu popisují, co absolventi programu prokázali, že umí se znalostmi a dovednostmi, které získali během studia. Výsledky jsou úzce spjaty s potřebami pracoviště. Posouzením (např. Zadáním a testem) si studenti před ukončením studia ověřují svou schopnost spolehlivě tyto výstupy provádět.
- Identifikujte fungování a účinky složek na sebe a předpokládejte, jak bude konečný produkt ovlivněn.
- Provádějte recepty na řešení problémů a odstraňování problémů.
- Provádět základní techniky spojené s každodenní výrobou pekárny a cukrárny.
- Rozpoznat a vyrobit klasické i moderní pečivo.
- Aplikujte zásady a postupy bezpečnosti potravin stanovené místní zdravotnickou jednotkou.
- Aplikujte základní matematické principy a převody receptur, pekařské receptury a procenta.
- Procvičte si dovednosti používané v každodenním provozu pekárny, včetně kontroly nákladů, nákladů na potraviny, procent, mzdových nákladů a kontroly zásob.
Kariérní možnosti
Hlavní body programu
- Program Baking Skills nabízí typ příležitostí pro zážitkové učení, které vás připraví na řadu scénářů, se kterými se můžete ve své kariéře setkat.
- V kampusu Progress jsou umístěny nejmodernější živé laboratoře, které zahrnují laboratoř speciálně navrženou pro komerční pečení, kulinářské laboratoře, restauraci, kavárnu a centrum akcí.
- Realistické, praktické zkušenosti v rámci nabídky vás skutečně odliší od konkurence.
- Absolventi programu Baking Skills mohou přejít přímo do druhého ročníku oboru Baking and Pastry Arts Management Program.
Kariérní výhled
- Obchodní pekař
- Výroba Pekař
- Cake Decorator
- Výrobce potravin
Ohlasy studentů
English Language Requirements
Ověřte svou znalost angličtiny pomocí testu Duolingo English Test! DET je pohodlný, rychlý a cenově dostupný online test angličtiny akceptovaný více než 4 000 univerzitami (jako je tato) po celém světě.