Kulinářské umění

Program Kulinářské umění učí ctižádostivou pohostinnost a studenty kulinářství konceptu „farm-to-table“, který řídí nabídky v některých z nejlepších restaurací po celém světě.

S využitím produktů z vlastní ekologické farmy akademie jako součásti inovativního konceptu farmy na farmě, budou studenti ponořeni do praktik „gastronomie“, když se dozví o místním zemědělství a kulinářských praktikách.

Budou také těžit z praktického odborného výcviku v kulinářském centru College v Ithace Coltivare, doplněného o výukové kuchyně, plně funkční profesionální restauraci a možnosti podávání velkých skupin.