Studium cestovního ruchu a pohostinství může pokrývat obchodní aspekty jak odvětví cestovního ruchu, tak pohostinství. Některé programy se mohou zaměřit na mezinárodní aspekty průmyslu, které mohou zvýšit vyhlídky studentů na volbu povolání.

Mnoho programů v Africe konat ve velmi neobvyklé kulturní a fyzické prostředí, než většina studentů jsou obeznámeni s do starých dobrých časů. Poznali přizpůsobit se tomuto životních podmínek je součástí zábavy a výzva, kteří tam žijí. Úkolem je intelektuální, emocionální a fyzické.

Kurzy jsou akademické třídy vyučovány kvalifikovanými instruktory, které jsou určeny k prohloubení znalostí účastníka v dané oblasti nebo školení v určitém oboru. Kurzy se liší v zásadě v co do délky, velikosti, obsahu a době trvání.