Kurzy v Chorvatsko - Zde naleznete kurzy v Chorvatsko

Tento intenzivní dvouměsíční kurz moderního pečiva a cukrovinek je navržen tak, aby poskytoval studentům pevný základ a pokročilé techniky pro aspirující cukrářské kuchaře. Malé velikosti třídy umožňují našim zkušeným kuchařům profesorů věnovat studentům spoustu individuální pozornosti a individuální zpětné vazby. Studenti tráví 80% výuky praktickými praktickými zkušenostmi v kuchyni. Kurz zahrnuje pekárenské a cukrářské výrobky, sladké a slané pečivo a základní italské a francouzské pečivo. Kromě toho jsou studenti seznámeni s párováním vína a obchodním managementem a mohou si vybrat stáž v elitní restauraci, hotelu nebo cukrárně. -

Kurs kulinářských umění je naším vlajkovým programem a je ideální pro ty, kteří plánují profesionální kariéru v kulinářském průmyslu nebo zvažují změnu kariéry. Během tohoto dvouměsíčního kurzu získají studenti komplexní znalosti o způsobech a technikách vaření používaných ve francouzské a italské kuchyni a hlubším pochopení průmyslu a norem HoReCa, hygieně potravin a řízení restaurací. Kurz je velmi praktický a studenti utrácejí v kuchyni 80% času v třídě, získávají zkušenosti s masem, měkkýšem, těstovinami, pečivem a dalšími. Kromě toho studenti absolvují kurzy v oboru enologie a párování vín. Po skončení kurzu si studenti mohou vybrat z domácího studia v elitní restauraci nebo hotelu v Chorvatsku. -

Věděli jste, že hroznů Zinfandel pochází z Chorvatska? V minulosti mělo Chorvatsko s vínem dlouhodobý a úzký vztah a vinice jsou plné původních odrůd révy, které obohacují vinařskou kulturu regionu. Tento dvoutýdenní program je kompletním balíčkem, který vás ponoří do světa vína, pokrývá vína Starého a Nového světa, tradiční chorvatská vína, vinařství, enologii, techniku ochutnávky, marketing vína a porozumění etiketám vín. Když se naučíte rozlišovat jemné chutě a vůně, najdete svůj vnitřní sommelier a navštívíte místní vinice a vinařství, abyste se dozvěděli o výrobě vína. Ať už jste milovník vína, kritik vína nebo sommelier, tento kurz vám nabídne něco nového a vzrušujícího. -