Program nebo kurz pečení může být skvělou volbou pro studenty, kteří mají zájem o pečivo, dezerty a chleby nebo se jen chtějí dozvědět více o pečení a vědě, která je za tím. Může zahrnovat různé techniky, stejně jako kurzy bezpečnosti potravin a kuchyňského managementu.

Francie je v současné době patří mezi 20 zemí s nejlepšími výsledky z hlediska ekonomiky kvůli jejich vynikající výsledky orientované vysokoškolské vzdělávání. Většina kurzů na vysokých školách jsou nabízeny ve francouzském jazyce. Francie má 60 veřejných a 100 soukromých vysokých škol.

Kurzy jsou akademické třídy vyučovány kvalifikovanými instruktory, které jsou určeny k prohloubení znalostí účastníka v dané oblasti nebo školení v určitém oboru. Kurzy se liší v zásadě v co do délky, velikosti, obsahu a době trvání.