Přidružený titul v oboru hotelnictví

Ať už se připravujete na důležitou obchodní schůzku nebo svatební hostinu, naučte se prostřednictvím tohoto studijního programu vytvářet pro zákazníky nezapomenutelné zážitky. Získejte potřebné dovednosti v oblasti zákaznického servisu, provozu pokojů a provozu jídelen a stravovacích služeb pro tyto vzrušující kariéry. Tento studijní program vás také naučí prodávat organizátorům kongresů a podnikům a koordinovat úsilí v oblasti cestovního ruchu pro komunity. Dozvíte se o cateringu a plánování speciálních akcí, stejně jako o zákonech o pohostinství a odpovědnosti. Cestovní ruch je nedílnou součástí ekonomiky a vytváří širokou škálu pracovních příležitostí.

Technické studie

• MS Office Suite, Úvod
• Řízení služeb zákazníkům
• Úvod do pohostinství
• Sanitace pro potravinářské provozy
• Kulinářské aplikace
• Rozvoj koncepce pohostinství
• Prodej a propagace pohostinství
• Principy skupinového prodeje
• Výroba potravin, úvod do
• Zkušenosti z pohostinství
• Zkušenosti s obsluhou hostů
• Provoz místnosti
• Zabezpečení pohostinství
• Cestovní ruch: komunitní přístup
• Catering a plánování speciálních akcí
• Pohostinské právo a odpovědnost
• Dohled nad pohostinstvím
• Kontrola potravin, nápojů a mzdových nákladů
• První pomoc/KPR, zásady a postupy

Všeobecné studie

• Psaná komunikace
• Oral / Interpersonal Comm
• Úvod do sociologie
• Matematika a obchodní aplikace
• Úvod do psychologie

Navrhované volby

• Základy řízení schůzek a akcí
• Vyřezávání ledu
• Párování vín s jídlem
• Řízení rizik pro pohostinství
• prof. obor - pohostinství a kulinářství

• Řídit pohostinské procesy/postupy.
• Přímé osoby a / nebo procesy, které splňují organizační cíle.
• Organizovat pohostinské zdroje k dosažení cílů organizace.
• Plánujte operace v pohostinské organizaci.

• Banketový koordinátor.
• Vedoucí cateringu.
• Obchodní zástupce pro úmluvy.
• Vedoucí recepce.
• Hotelový manažer.
• Plánovač schůzek/koordinátor turné.