Přehled

Titul Associate in Occup Science Science in Culinary Arts připravuje studenta pro práci na základní úrovni v kulinářském oboru. V odborných kurzech je kladen důraz na teorii, praxi a praktickou práci v kulinářském umění. Studenti pracují s odborníky z oboru v několika kuchyních, pekárnách a jídelně Grossinger. Studenti také absolvují kurzy nákupu pohostinství, kontroly nákladů a lidských zdrojů, aby doplnili své znalosti. V rámci výuky obdrží certifikáty ServSafe a TIPS.

Požadavky na absolvování (60–62 kreditů)

Absolventi kulinářských umění - AOS budou předvedeni:

  • průmyslové dovednosti, základní dovednosti,
  • profesionalita sama o sobě a jejich práce,
  • schopnost kreativně řešit kulinářské problémy a rozvíjet dovednosti k hodnocení jejich vlastních i ostatních,
  • technické, kognitivní a kreativní dovednosti myšlení s profesionálními a hmatatelnými výsledky.122498_photo-1541963058-f6a81ac19b70.jpg Elle Cosgrave / Unsplash

Požadavky na všeobecné vzdělávání

Při pokračování v postsekundárním vzdělávání se očekává, že studenti získají mistrovství ve svém předmětu volby, ať už jde o svobodné umění, vědy nebo jednu z řady profesních oborů. Je však také jedním z primárních účelů postsekundárního vzdělávání, aby se rozšířil pohled studentů na svět. To zahrnuje odhalení nových myšlenek, výzev zavedeným nebo dříve zastávaným názorům a seznámení s neznámými a vzrušujícími způsoby pohledu na myšlenky a jejich řešení. Studenti si díky této expozici širšímu všeobecnému vzdělání osvojí dovednosti, které jsou základem pro další studium a práci. Tyto dovednosti zahrnují kritické myšlení, analýzu argumentu, vhodné metodologické přístupy, rozmanitost v porozumění, začlenění technologie a základní pracovní návyky. Taková nadace také poskytuje studentům rámec, proti kterému mohou lépe porozumět a ocenit zvolený obor studia.

V tomto duchu schválila správní rada SUNY v prosinci 1998 požadavek obecného vzdělání. Tento požadavek vyžaduje alespoň třicet (30) kreditů za studium v různých klíčových akademických oblastech pro všechny studenty, kteří mají ukončit studium na SUNY maturita. Za tímto účelem SUNY stanovila následujících deset výsledků učení studentů:

Výsledek učení 1 Matematika
Výsledek učení 2 Přírodní vědy
Výsledek učení 3 Společenské vědy
Výsledek učení 4 Americká historie
Výsledek učení 5 Západní civilizace
Výsledek učení 6 Jiné světové civilizace
Výsledek učení 7 Humanitní vědy
Výsledek učení 8 Umění
Výsledek učení 9 Cizí jazyk
Výsledek učení 10 Základní komunikace

Kromě toho musí úspěšní uchazeči o studium také prokázat způsobilost ve dvou oblastech:

Kritické myšlení (zdůvodnění)
Správa informací

Výsledek studentského učení v kritickém myšlení je součástí každého kurzu všeobecného vzdělávání, za který se uděluje zápočet za výsledky studentského učení dva až sedm (2-7) a výsledek studentského učení 10. Správa informací se vyučuje napříč učebními osnovami.

SUNY Obecné požadavky na vzdělání původně vstoupily v platnost pro všechny studenty, kteří začali studovat na podzim roku 2000 nebo později. V roce 2010 správní rada SUNY změnila požadavky na všeobecné vzdělávání a v roce 2013 dále zahrnovala konkrétní doporučení pro jejich implementaci do komunitních vysokých škol, které mají usnadnit bezproblémový přenos studentů do čtyřletých institucí SUNY. SUNY Sullivan se zavazuje pomáhat svým studentům při plnění současných požadavků na všeobecné vzdělávání stanovených SUNY. Za tímto účelem SUNY SULLIVAN vyžaduje, aby každý student, který absolvoval titul docenta (AA) nebo titul docenta (AS), dokončil třicet kreditů v minimálně sedmi z deseti oblastí všeobecného vzdělávání a prokázal schopnost kritického myšlení a správa informací. Pokud jde o praktické použití, tato politika vyžaduje, aby každý příjemce titulu AA a AS prokázal:

  1. znalosti a dovednosti ve dvou požadovaných oblastech, základní komunikace a matematika;
  2. znalosti a dovednosti v pěti z těchto osmi oblastí: přírodní vědy, sociální vědy, americké dějiny, západní civilizace, jiné světové civilizace, humanitní vědy, umění a cizí jazyky; a
  3. kompetence ve dvou požadovaných oblastech, kritické myšlení a správa informací.

Výuka

121761_ScreenShot2019-09-25at10.52.24AM.png

Program se vyučuje na:
  • Angličtina

Zobraz 8 více kurzů z Sullivan County Community College »

Poslední aktualizace Říjen 13, 2019
Tento kurz je Studium v kampusu
Start Date
Led 22, 2020
Duration
4 semestry
Denní studium
Price
24,344 USD
výuka, mimo státní studenty. Pro více informací o školném viz popis programu.
Deadline
Podle místa
Podle data
Start Date
Led 22, 2020
End Date
Pro 2021
Termín odevzdání přihlášek

Led 22, 2020

Location
Termín odevzdání přihlášek
End Date
Pro 2021