Spolupracovník vědy v cukrárně
The Restaurant School at Walnut Hill College
Klíčová informace
Umístění kampusu
Philadelphia, Spojené státy americké
Jazyky
Angličtina
Studijní formát
Na kampusu
Doba trvání
60 týdnů
Tempo
Plný úvazek, Poloviční úvazek
Školné
Vyžádejte si informace
Uzávěrka přihlášek
Vyžádejte si informace
Nejbližší datum zahájení
Sep 2024
* Výuka: 6,350 dolarů za semestr (předčasné rozhodnutí). $ 6,550 za semestr (na plný úvazek). $ 9,825 za semestr (částečný úvazek).
Stipendia
Prozkoumejte možnosti stipendií, které vám pomohou financovat vaše studium
Úvod
Budoucí majitelé pekařských a cukrářských kuchařů naleznou cestu k sladkému úspěchu v programu našeho spolupracovníka vědy v cukrárnách.
Kurzy na úvodní úrovni zahrnují pekařské techniky, pečení pekáren a pečení a zdobení dortů. Studenti pak postupují do více specializovaných kurzů, jako jsou čokoláda a bonbóny, evropské torty a gateaux a svatební dorty. Kurzy všeobecného vzdělávání a certifikace doplňují tyto kurzy tím, že nabízejí studentům výuku v příbuzných oborech, jako je supervize, výživa, hygiena, nákladové účetnictví a složení. Po dokončení přidruženého studia budou studenti připraveni na vstupní pozice v cukrárnách, v nezávislých nebo maloobchodních pekárnách a dalších zařízeních pro stravování.
Ruční kurzy Obecné vzdělávání
- INTRO K TECHNOLOGIÍ PASTRY
- KULINARY PRO PROFESIONÁLOVÉ SPOLEČNOSTI
- ÚVODNÍ TECHNIKY NA VAŘENÍ
- PROFESIONÁLNÍ POKRMY BREADU
- VYHLÁŠENÍ STARTS
- PEAK PEČENÍ A DECOR
- ICE CREAM / BAVARIAN / MOUSSE
- VYHLEDÁVÁNÍ NA SÍLY
- ČOKOLÁDA A OBLEČENÍ
- ROZŠÍŘENÉ DEKORACE PASTRY
- EVROPSKÉ ÚRAZY A GATEAUX
- SVATEBNÍ DORTY
- VÝROBA POTŘEBNÍHO OBCHODU (6 KURZŮ)
- INTERNSHIP (3 EXPERIENCE)
Obecné vzdělání
- FRESHMAN SEMINÁŘ
- NADACE VE VÝZKUMU
- KOMUNIKAČNÍ SLOŽENÍ
- COLLEGE MATH
- INTRO K APLIKACI POČÍTAČŮ
- PRAKTICKÁ PSYCHOLOGIE
- STRATEGIE PRO ÚSPĚCH
- POROZUMÁNÍ SVĚTOVÝCH KULTUR
- AMERICKÉ SOUDY
- NUTRITION FOR HEALTHY ŽIVOT
- VEDITELNÝ SUPERVISOR *
- ÚVODNÍ FRANCÚZSKO
- VYTVÁŘENÍ AMERICKÝCH KULTUR
- KULTURA FRANCIE
Hlavní specifické
- INTRO NA PASTRY UMĚNÍ
- INTRO K KULINÁRNÍM TECHNIKÁM
- KANALIZACE*
- INTRO TO VÍNA
- NÁKUP A KONTROLA NÁKLADŮ *
Experimentální učení
- TOUR OF FRANCE
* Certifikační kurzy
** kurzy mohou být změněny
Placené cestování
Walnut Hill College vyvrcholí vynikajícím tréninkovým vzděláním s týdenní gastronomickou prohlídkou Francie. AS ve studiích Cukrovarnictví studují ve vynikajících restauracích ve Francii, prozkoumají kouzlo Evropy a spolupracují s profesionály francouzského průmyslu, kteří mají vyzdviženou kuchyni a pohostinnost na uměleckou formu.
Výuka
Náš akademický rok je rozdělen do tří desetidenních termínů. Pro asociovaný titul a dvanáct termínů pro bakalářský titul je zapotřebí celkem šest termínů.
- $ 6,350 za semestr (počáteční rozhodnutí)
- $ 6,550 za semestr (na plný úvazek)
- $ 9,825 za semestr (částečný úvazek)
O Škole
Otázky
Podobné kurzy
Diplom v pečení
- Vancouver, Kanada
Certifikát v pečení a pečivu (BAKE)
- Barrie, Kanada
- Online
Program italského pečiva
- Parma, Itálie