SIT50416 Diplomový management

Tato kvalifikace poskytuje Pathway k práci v pohostinství jako obchodní nebo provozní manažer a také poskytuje zázemí pro klíčové dovednosti potřebné pro přijímání provozních rozhodnutí, včetně řízení zaměstnanců, plánování, marketingu a financí v prostředí pohostinství. Budou mít také podrobné znalosti o průmyslových požadavcích, bezpečnosti a legislativě.

Absolventi budou připraveni na role, které od nich vyžadují, aby pracovali samostatně, kde mohou nést odpovědnost za dohled nad ostatními nebo za správu jiných a za řadu provozních obchodních rozhodnutí.

Tento kurz zahrnuje dovednosti a znalosti, které jsou obecně použitelné v celé řadě konkrétnějších prostředí (kavárna, bar, restaurace, hotel, kasino atd.). I když je tento kurz vhodný pro někoho, kdo v minulosti nepracoval v pohostinství nebo managementu, některé role, které zahrnují všeobecné poskytování služeb v těchto prostředích, mohou vyžadovat další základní školení ke splnění konkrétních požadavků v souvislosti s manipulací s potravinami, obsluhou alkoholu, vaření například operace nebo hazardní hry, které mohou vyžadovat další školení nebo licence, které nejsou součástí tohoto kurzu.