Spolupracovník v aplikované vědě, kulinářské umění
Delaware County Community College
Klíčová informace
Umístění kampusu
Philadelphia, Spojené státy americké
Jazyky
Angličtina
Studijní formát
Na kampusu
Doba trvání
2 - 3 years
Tempo
Plný úvazek
Školné
USD 25 083 / per year
Uzávěrka přihlášek
Vyžádejte si informace
Nejbližší datum zahájení
May 2024
Úvod
Program Culinary Arts připravuje studenty na zaměstnání v různých segmentech potravinářského průmyslu na pozicích, jako je šéfkuchař restaurace, banket, šéfkuchař, manažer kuchyně, kuchař produkce, kuchař linky a kuchař přípravy. Program zahrnuje akademické kurzy, rozvoj dovedností v kurzech kuchyňské laboratoře a praktické zkušenosti z praxe.
Výsledky programu
Po úspěšném dokončení tohoto programu by studenti měli být schopni:
- Prokázat znalosti a používání stravovacích služeb a kulinářské terminologie;
- Vykazují schopnost identifikovat různé potravinářské výrobky a jejich běžné použití;
- Demonstrovat různé metody vaření a vhodné techniky prezentace;
- Prokázat schopnost řádného používání a péče o profesionální vybavení pro stravování a kulinářské nástroje;
- Produkovat potraviny, které splňují standardy zaměstnavatelů a uspokojují požadavky spotřebitelů;
- Schopnost vyrábět různé etnické a regionální kuchyně;
- Prokázat schopnost uplatňovat zásady správné výživy při výrobě potravin, které splňují požadavky spotřebitelů;
- Prokázat znalost bezpečných postupů a postupů při manipulaci s potravinami;
- Získat hygienické osvědčení obsluhy potravin;
- Hledejte úspěšné zaměstnání v široké škále komerčních i nekomerčních provozů stravovacích služeb;
- Prokázat přijaté postupy a postupy vyžadované pro plánování, provoz a vedení záznamů, které se používají v provozu restaurace, stravování nebo stravovacích služeb.
Požadavky na kurz jsou k dispozici zde . DCCC Culinary Arts "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC kulinářské umění "/>
Delaware County Community College","author_url":"","source":""}" alt="145633_2579-20201118-104903-54013_53874_DCCC_STEM_Complex_south_facade_night_002.jpg" />
Požadavky na přijetí
Doklad o absolvování střední školy
Informace o stipendiích
Vzdělávací nadace Delaware County Community College uděluje stipendia ročně přibližně 300 000 USD. Každé stipendium má svá vlastní kritéria pro způsobilost stanovená dárcem. Období podávání žádostí o stipendia každý rok trvá od poloviny února do poloviny dubna. Více informací naleznete na www. DCCC .edu / stipendia .
Datum zahájení
Každý semestr.
- Pádový semestr: Pozdní srpen;
- Jarní semestr: začátek ledna;
- Letní semestr: Pozdní květen
Výsledek programu
Po úspěšném absolvování tohoto programu by studenti měli být schopni:
- Prokázat znalosti a využití stravovacích služeb a kulinářské terminologie
- Vykazují schopnost identifikovat různé potravinářské výrobky a jejich běžné použití
- Demonstrovat různé způsoby vaření a vhodné prezentační techniky
- Prokázat schopnost správně používat a pečovat o profesionální zařízení pro stravovací služby a kulinářské nástroje
- Produkujte potraviny, které splňují standardy zaměstnavatelů a splňují požadavky spotřebitelů
- Exponát schopnost produkovat různé etnické a regionální kuchyně
- Prokázat schopnost aplikovat zásady správné výživy při výrobě potravin, které splňují požadavky spotřebitelů
- Prokázat znalosti bezpečných postupů a postupů při manipulaci s potravinami
- Získejte certifikaci hygieny obsluhy potravin
- Hledejte úspěšné zaměstnání v široké škále komerčních a nekomerčních stravovacích služeb
- Prokázat přijaté postupy a postupy potřebné pro plánování, provoz, a vedení záznamů, jak se používá v restauraci, stravování, nebo provoz stravovacích služeb
Požadavky na kurz jsou k dispozici níže.
Galerie
Přijímací řízení
Stipendia a financování
Delaware County Community CollegeVzdělávací nadace uděluje přibližně 300 000 dolarů na stipendiích ročně. Každé stipendium má svá vlastní kritéria způsobilosti stanovená dárcem. Období podávání žádostí o stipendia každý rok trvá od poloviny února do poloviny dubna.
Více informací naleznete na adrese: