Správa restaurací - AAS

Sníte o tom, že vlastníte vlastní restauraci, mikropivovar nebo snad vůz na jídlo? Možná jste si přáli pracovat jako vedoucí pracovník nebo manažer pro neustále se vyvíjející, neustále se rozvíjející koncepty stravování s národní nebo mezinárodní přítomností. Obchod s restauracemi představuje prodej pouze ve Spojených státech amerických více než 800 miliard USD, bez jeho obrovského globálního ekonomického dopadu na mezinárodní scénu.

Titul AAS v oboru Management restaurací zdokonalí vaše obchodní dovednosti v oblasti marketingu, lidských zdrojů, plánování, rozpočtování, kontroly nákladů, účetnictví, práva a vedení zaměstnanců. Pod vedením zkušených profesionálních pedagogů, kteří disponují jak pokročilými tituly, certifikacemi, tak zkušenostmi z reálného světa, se naučíte vnitřní fungování potravinářských operací, barů, nápojů a kulinářské produkce, správy událostí a vedení služebníků.

Studenti získají osvědčení v:

• TIPs® Responsible Service and Seller
• ServSafe® Food Safety Manager
• Výcvik alergenů od NRAEF
• Certifikace CPR v souladu s AHA

Programové poznámky

Kariérní možnosti zahrnují: Restaurant Entrepreneur, Micro-Brewer, Food and Beverage Manager, Food and Beverage Sales Representative, Beverage Distributor, Kitchen Manager, Caterer nebo Wine Steward, abychom jmenovali alespoň několik možností. Mezi naše místní zaměstnavatele patří: The Colonial, Dos Rios Cantina, Tioga Downs Casino, Tradice v Glen, Copper Top Tavern, Number 5, The Lost Dog Café & Lounge, PS Restaurant, Burger Mondays, McDonald's, Outback Steakhouse, Red Lobster , Olive Garden, Subway, Texas Roadhouse, Chiles a také organizace pro průmyslové stravování, jako jsou Lourdes a UHS Nemocnice.

• Program lze zahájit v semestrech podzim, jaro nebo léto
• Program lze dokončit na plný nebo částečný úvazek
• Doporučená matematická příprava: 1 rok integrované algebry nebo ekvivalentní
• Některé kurzy jsou nabízeny online; všechny kurzy jsou nabízeny ve smíšeném formátu
• Studenti si rozšiřují svůj životopis prostřednictvím dvou (2) požadovaných stáží, které poskytují pracovní zkušenosti s aplikovaným učením na místních, národních i mezinárodních průmyslových lokalitách podle vlastního výběru.