Studenti udržitelného zemědělství se často učí o procesu výroby potravin. Titul v této oblasti může připravit absolventy na zaměstnání ve výzkumných institucích nebo v živočišných společnostech. Kromě učení o plodinách a zemědělství mohou studenti také navštěvovat kurzy statistiky a mikrobiologie.

Kurzy jsou akademické třídy vyučovány kvalifikovanými instruktory, které jsou určeny k prohloubení znalostí účastníka v dané oblasti nebo školení v určitém oboru. Kurzy se liší v zásadě v co do délky, velikosti, obsahu a době trvání.