Studium vlastností potravin je součástí potravin a nápojů studií. Kde potraviny pocházejí, jak se vyrábějí potraviny a nápoje, a jak tyto položky jsou převáženy, skladovány a spotřebované jsou zkoumány v těchto studiích.

Výuka na akademické půdě se týká osobní návštěvy tříd. Obvykle to zahrnuje navštěvování tradičních tříd a přednášek, účast na skupinových aktivitách a osobní kontakt s učiteli a vrstevníky. Výuka v kampusu také často zahrnuje přístup do laboratoří, knihoven a dalších zdrojů kampusu, jako jsou studentské kluby, kanceláře kariérových služeb a rekreační střediska.