Přečtěte si oficiální popis

Popis školy

Gastronomie nabízí širokou škálu profesí a všichni studenti, kteří chtějí své studium směřovat k kulinářskému umění, nebo chtějí navázat na své dosavadní znalosti vedle výjimečných mentorů s bohatými pracovními zkušenostmi a teoretickými znalostmi, jsou vítáni v Kul IN . Kul IN hodlá dát studentům širokou škálu kulinářských znalostí, potravinářského průmyslu a gastronomie. Abychom zajistili, že naši studenti zdokonalili všechny potřebné dovednosti pro práci v kvalitní restauraci, začneme pokrýt důležité základy, které musí všichni studenti bez ohledu na jejich vzdělání absolvovat. V rámci tohoto programu se studenti seznámí s tepelným a mechanickým zpracováním potravin, rozpoznáváním kvalitních surovin, spojováním koření s přísadami, vytvářením kvalitních jídelních menu, pořádáním a servírováním jídel, profesionálních standardů vaření, skladování potravin, porcí potravin a historie gastronomie.

Vidění

Cílem Kul IN je vytvořit vzdělávací centrum se zaměřením na kreativitu, výzkum a propagaci moderních kuchyní a kulinářských technologií. Vzděláváním profesionálních kuchařů, cukrářů a profesionálů v jiných odvětvích gastronomie. Budujeme Institut, který je jedinečným místem pro kuchaře, majitele restaurací, manažery a kuchařská média, aby školili a osvěžovali své znalosti a dozvěděli se, co je nového ve světě potravin, nápojů a dezertů.

Mezinárodní certifikáty

S cílem nabídnout našim studentům kompletní zkušenosti při studiu italské gastronomie a kuchyně jsme vytvořili společné programy se světoznámou kulinářskou školou ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana .
Culinary Institute Kul IN a ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana úspěšně vyvinuly dva společné programy: „Profesionální kuchař italské kuchyně“ a „Profesionální pečivo italských dezertů“. ve městě Colorno v Itálii mají studenti možnost získat neocenitelné mezinárodní zkušenosti a stát se skutečně ponořeni do kultury, která formovala tuto světoznámou kuchyni. Kromě hodin praktického výcviku, exkurzí a praktických cvičení bude studentům také přidělena několikaměsíční stáž, kde získají zkušenosti s prací v elitních restauracích a cukrárnách. Síťové příležitosti jsou nekonečnými a otevřenými dveřmi potenciálních pracovních míst, protože studenti se v reálném světě špičkové gastronomie osvědčují jako schopní kuchaři.

Programy se vyučují na:
  • Angličtina
  • Italština

Tato škola dále nabízí:


Culinary Institute Kul IN

Culinary Institute Kul IN a partnerská škola ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana nabízí mezinárodní společný program pro studenty, kteří se zajímají o profes ... [+]

Culinary Institute Kul IN a partnerská škola ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana nabízejí nový mezinárodní společný program pro studenty se zájmem o profesionální specializaci na italskou kuchyni. Cílem tohoto 10měsíčního programu je produkce plně vyškolených profesionálních kuchařů, kteří se specializují na umění italské kuchyně. Unikátní kurikulum dává studentům příležitost procvičovat si nově získané dovednosti, které získali intenzivními kurzy v Kul IN a ALMA , internací v elitních italských restauracích a hotelech. Stáž v zahraničí poskytuje studentům neocenitelnou příležitost k mezinárodnímu navazování kontaktů a spojení s některými z nejúspěšnějších kuchařů v Itálii a ve světě.... [-]

Chorvatsko Sisaku
Leden 2020
Angličtina,Italština
Denní studium
10 měsíce
Kampus
Přečtěte si více v češtině
Culinary Institute Kul IN

Kurs kulinářských umění je naším vlajkovým programem a je ideální pro ty, kteří plánují profesionální kariéru v kulinářském průmyslu nebo zvažují změnu kariéry. Během toh ... [+]

Během tohoto dvouměsíčního programu získají účastníci rozsáhlé a intenzivní vzdělávání v oblasti profesionálního vaření a cukrářství. Dynamický rozvrh kurzů je určen pro lidi, kteří chtějí zlepšit své kulinářské dovednosti nebo se zaměřují na kariéru v profesionální gastronomii. Program využívá praktický přístup k technice vaření, každodenní varné laboratoře doplňují výuku, stejně jako několik výletů do místních center výroby potravin a hostující přednášky z návštěvy chorvatských a mezinárodních kuchařů. Studentům budou poskytnuty základní znalosti potřebné k zahájení práce v kulinářské profesi. Studenti se seznámí s termálním a mechanickým zpracováním potravin, identifikací kvality ingrediencí, spojováním koření, práce s nožem, vytvářením kvalitních restauračních menu, uspořádáním a podáváním jídel, profesionálními způsoby vaření, porcemi potravin, konzervací potravin a historií gastronomie. Spolu s profesionálními dovednostmi, které se studenti naučí během tohoto programu, budou mít také možnost setkat se s úspěšnými kuchaři pracujícími v současné gastronomii a vytvořit síť s odborníky v oboru. Objevte vaši vášeň k gastronomii prostřednictvím sítě studentů Kul IN . ... [-]

Chorvatsko Sisaku
Leden 2020
Angličtina,Italština
Denní studium
2 měsíce
Kampus
Přečtěte si více v češtině
Culinary Institute Kul IN

Tento intenzivní dvouměsíční kurz v moderním pečiva a cukrárnách je navržen tak, aby poskytl studentům pevný základ a pokročilé techniky pro aspirace na cukrářské kuchaře ... [+]

Široká škála cukrářských výrobků, které se dostaly na trh, vytvořila potřebu studovat sladkosti a dezerty jako vlastní entitu v kulinářském umění. Vzhledem k tomu, že klasické cukrářské techniky se vyvinuly s moderní technologií, která nyní vytváří gastronomický svět, tato sladká kulinářská větev nabízí rozsáhlý studijní materiál. Vzhledem k rostoucí popularitě a poptávce po vyškolených profesionálů v této oblasti vytvořil Culinary Institute Kul IN profesionální cukrářský program pro moderní cukrovinky.

Objevte vaši vášeň k gastronomii prostřednictvím sítě studentů Kul IN .

Další informace o kurzu:Plán lekcí: 5 hodin denně, pondělí až pátekJazyk: chorvatština a / nebo angličtinaMateriály pro učení a čtení (digitální): poskytl Kul INUniformy: zajišťuje společnost Kul IN... [-]
Chorvatsko Sisaku
Leden 2020
Angličtina,Italština
Denní studium
2 měsíce
Kampus
Přečtěte si více v češtině
Culinary Institute Kul IN

Věděli jste, že hrozno zinfandel pochází z Chorvatska? Z historického hlediska má Chorvatsko dlouhý a blízký vztah s vínem a vinice jsou plné původních odrůd hroznů, kter ... [+]

Moderní kultura jídel je nepředstavitelná bez vína a jiných alkoholických nápojů, které se staly nepostradatelnou součástí gastronomie a každodenního života. Správná manipulace a skladování, znalost vinařské kultury a jejích dějin, jakož i kvalitní prezentační a komunikační dovednosti jsou nezbytné pro profesionální práci s vínem. Spolu s učením standardů vína bon ton, sommeliers musí sledovat nové trendy v podnikání, protože víno je živý produkt a vyžaduje neustálou ochutnávku, úvahy a výzkum.

Kul IN Wine Program kombinuje teoretické a praktické školení tak, aby studenti mohli získat kompletní pohled na svět vína. Program je určen pro ty, kteří jsou zaměstnáni v oblasti cestovního ruchu, stravování, restaurací a hotelů, vinařů, obchodních zástupců, kritiků vína a milovníků vína. Po dokončení budou studenti schopni nezávisle určit kvalitu vína, vybrat vína, spárovat víno s jídlem a sestavit graf vín.... [-]

Chorvatsko Sisaku
Prosinec 2019
Angličtina
Denní studium
50 hodiny
Kampus
Přečtěte si více v češtině
Culinary Institute Kul IN

Pokud chcete realizovat svou vášeň pro gastronomii, rozvíjet odborné dovednosti prostřednictvím komplexních kurzů a stáží a zažít Evropu při získávání své vysněné kariéry ... [+]

Pokud chcete realizovat svou vášeň pro gastronomii , rozvíjet odborné dovednosti prostřednictvím komplexních kurzů a stáží a zažít Evropu při získávání své vysněné kariéry , tento program je pro vás.

V tomto novém mezinárodním kulinářském programu budou mít studenti po dvou měsících studia kulinářského umění v Kul IN pokračovat ve vzdělávání na Business and Hotel Management School v Lucernu ve Švýcarsku.

V rámci dvouměsíčního kulinářského programu na Kul IN se studenti naučí základní kulinářské techniky , práci s různými ingrediencemi a potravinami, naučí se pracovat s profesionálním vybavením, připravují a la carte jídla a vytvářejí menu. V průběhu programu získají studenti dovednosti potřebné k tomu, aby se v profesionální kuchyni daří.... [-]

Chorvatsko Sisaku
Leden 2020
Angličtina
Denní studium
8 měsíce
Kampus
Přečtěte si více v češtině
Adresa, 1. řádek
KULIN Capraska ulica 12
44010 Sisaku, Kraj Sisak-Moslavina, Chorvatsko
Website